O Hidromel Castilho Mead, produzido em Sinop, no Norte de Mato Grosso pela Agroindústria Irmãos Castilho, foi escolhido para representar o estado na COP30, a conferência do clima que acontecerá em Belém (PA) de 10 a 21 de novembro. A bebida artesanal é um exemplo de como a inovação e a sustentabilidade caminham juntas no agronegócio mato-grossense.

A agroindústria é comandada por três sócios: Daniela Castilho (qualidade do mel), Junior Castilho (mestre hidromeleiro e idealizador dos processos) e Valéria Castilho (áreas comercial e administrativa).

"Com o apoio do Sindicato Rural e do Senar MT conseguimos aprimorar nossa produção e gestão. Isso nos ajudou a agregar valor ao mel e a transformar nossa paixão pelo campo em um produto que hoje representa Sinop e Mato Grosso em um evento mundial”, destacou Junior Castilho.

• Início: A família começou a produção de mel em 2018 e lançou o hidromel em 2019.


• Reconhecimento: O produto já marcou presença em feiras importantes como Norte Show e Fit Pantanal.


• Sabores: A empresa atualmente fabrica duas versões: Hidromel Silvestre (que acompanha as floradas locais) e Hidromel Cipó Uva (feito com insumo típico do bioma amazônico).

O manejo da produção é rigorosamente planejado para respeitar o ciclo das abelhas, um fator crucial que favorece a polinização, essencial tanto para a agricultura quanto para a preservação da vegetação nativa.

Fonte: Eduardo Cardoso